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跟着气温的攀升，夜经济正成为拉动花消复苏的报复力量。国度统计局数据涌现，2025年5月寰宇餐饮收入4578亿元，同比增长5.9%，而夜间餐饮花消在其中占比执续补助。海底捞对准6月至8月的夜宵黄金期，在近期推出了多款夏季新品的“夜宵菜单”，为夜经济注入了更多的活力。
这次海底捞夜宵矩阵推出了新的牌号锅底——“跳水好意思蛙鱼暖锅”，以及造型独有的“瀑布大鱿鱼片”以及汇注多种夏季蔬菜的“瓜瓜派对”等涮品。同期针对本年的夏季，还上新了“芭乐莓莓牛油果”饮品、“椰椰文旦冰激凌”两款居品。此外，捞汁小海鲜、现烤牛羊肉串、麻辣小龙虾及青提艾尔精酿果啤等宵夜经典组合居品，也进行了同步升级上新。
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本来没什么人注意她们的，但是因为颜落此时正处在风口浪尖，同学们对她格外关注。
为了进一步契合现代年青东谈主“早C晚A”的酬酢习尚，海底捞也在盛大城市延续推出夜宵主题店。一到深夜，海底捞就变身“Live house”，DJ打碟、技俩调酒等饰演轮替演出，让暖锅局升级为扯后腿的派对。
海底捞于本年1月在广州推出寰宇第一家夜宵主题店，戒指6月底，已在深圳、北京、上海、苏州、杭州、郑州等城市布局了近30家夜宵主题店。
伸开剩余34%有业内东谈主士暗示，当下的餐厅业态已杰出传统的餐饮领域，成为激活夜经济的报复载体。而商务部、国度发展阅兵委在2025年6月发布的《餐饮业促进和沟通处罚认识》中，饱读吹餐饮业编削花消场景、丰富供给，现在海底捞正在沿着这个所在束缚探索。
海底捞关系肃穆东谈主暗示，鉴于商场响应积极，改日将在更多城市推出夜宵主题类门店。改日，跟着夏季夜经济的执续升温，“居品 + 场景 + 文化”的交融花消场景将会成为年青东谈主的选定，也将为夜花消欣慰增添更多的活力。
文/北京后生报记者 张鑫
裁剪/李涛
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